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chevreau

  • Le chevreau est passé à la cocotte

     Cette fois il a été cuisiné (hommage à la cuisinière) avec du cidre brut. Avec Saint-Yrieix, je suis verni. J'ai les madeleines au chocolat et le chevreau. Il me reste à écrire comme Proust. Mais là ce n'est pas gagné !

     

    MA Nantes, je ne connais qu'un seul marchand de chevreau,  à Talensac.  A Saint-Yrieix, je me souviens des pleurs des chevreaux au marché.1760858833.JPG

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