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Dvchesse des Bretons
Royale et souveraine
MVXIII
Inscription sur le reliquaire du coeur d'Anne de Bretagne
Musée Dobrée, Nantes
Exposé aux Galeries Nationales du Grand Palais à Paris d'octobre à janvier 2011 et de février à mai à Chicago Art Institute
Le texte de mes commentaires a été distribué aux participants (disponible sur demande).
Le texte sur Aubeterre est à corriger en fonction des découvertes non encore publiées lors de la rédaction de ces commentaires.
Sources :
http://www.adlfi.fr/SiteAdfi/document?base=base_notices&id=N2008-PO-0004
Vous pouvez compléter par d'autres photos de ce blog.
Citations :
« Cette visite de la Dordogne fut pour moi d’une importance capitale : il m’en reste un espoir pour l’avenir de l’espèce, et même de notre planète. Il se peut qu’un jour la France cesse d’exister, mais la Dordogne survivra, tout comme les rêves, dont se nourrit l’âme humaine. »
Henry Miller, Le Colosse de Maroussi
Gastronomie :
Il est difficile de trouver des pâtés au foie gras comme en faisaient ma grand-mère d'Excideuil et ma mère.
J'ai finalement trouvé de la marque Vidal :
"Médaillon de foie de canard entier 50% truffé 3 %;
Foie de canard entier, viande de portc, foie de porc, oeufs, truffes, sel, fleur de maïs, lait, poivre, épices.
Lisez bien les étiquettes. Il me reste à goûter.
Sur le cochon cul noir :
http://saintpriestlesfougeres.blogspot.com/2010/05/une-belle-tranche-de-porc-cul-noir-de.html
http://fr.wikipedia.org/wiki/Cul_noir_limousin
Vous avez eu un exposé très complet d'un participant au voyage (encore merci pour son exposé très clair) sur la race bovine limousine et sur la Salers.
Voici une photos de Limousines et une de Salers (salers, photo prise à Jallendrieu dans le Cantal)
La cornue de Rameaux
http://lefenetrou.blogspot.com/2007/03/cornue.html
http://quoras-tu-chabat.hautetfort.com/archive/2010/03/28/la-cornue-de-rameaux.html
Le boeuf de Kobé en Périgord vert :
http://www.gourault.com/presse/pdf_conso/g_millau.pdf
L'association du marron et du châtaignier limousin
http://www.amcl.org/
Vous avez vu en vente de l'Hypocras. Vous en trouverez une recette dans Le ménagier de Paris
http://fr.wikipedia.org/wiki/M%C3%A9nagier_de_Paris
et en voici une autre :
Une recette d'Hypocras
1 litre de vin (blanc pour l'apéro, rouge pour le déssert)
1 cuiller à café de cannelle en poudre
20 g de gingembre frais (1 morceau de 4 cm)
1 cou de girofle
100 g de sucre
Broyer le gingembre au mixer. Ecraser le clou de girofle. Mélanger les épices avec le vin, le sucre et la cannelle dans un récipient qui ne soit pas en métal. Bien remuer pour dissoudre le sucre. Laisser macérer deux heures, puis filtrer dans une passoire garnie d'un tissu de coton fin.
Publié dans le livre Meurtres à la pomme d'or de Michèle Barrière
Musique, langue d'oc
Je n'ai pu faire écouter les trois " hymnes occitans " :
le se canto, le coupo santo, l'immortela. Reportez vous aux paroles qui vous ont été distribuées.
Alors voici des liens pour les écouter :
http://www.youtube.com/watch?v=-oeJB9Bvsrc
http://www.dailymotion.com/video/xae9f3_se-canto_music
http://www.dailymotion.com/video/xd8vp2_la-coupo-santo-hymne-provencal-pour_music
http://www.archive.org/stream/tresorfelibrige/felibrige_1#page/n0/mode/2up
La version de Gallica est de consultation plus aisée :
http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k74854.image.f8
La chabrette :
http://ulysse.ange.free.fr/Chabretapres_01.html
Métiers
Les feuillardiers en Limousin :
Cabane de feuillardier :
http://saintpriestlesfougeres.blogspot.com/2010/04/pelage-de-piquets-de-bois-avec-le.html
http://lefenetrou.blogspot.com/search/label/ch%C3%A2taignes
Ustensils
La couade moderne :
Boueradour dans le toupi limousin (photo de http://tullenaves.legta.free.fr/instrument%20c/Instrument.htm), pour enlever la peau des châtaignes :
et le moderne tire-tiques, tournez dans le sens inverse des aiguilles d'une montre. Si votre morsure date de plusieurs jours, consultez votre médecin :
et attention à l'échinococcose alvéolaire humaine
Histoire
Soeur Philomène
Cette religieuse de l'hôpital de Thiviers (Dordogne) a défrayé la chronique en 1943 en dénonçant le réseau résistant de son amant aumônier parce qu'il lui a préféré une autre femme. L'affaire a conduit à une dizaine d'arrestation parmi l'Armée secrète, bras armé de la résistance non communiste. En représailles, Soeur Philomène a été jugée et exécutée par les maquisards. Son personnage a été interprété par Laetitia Casta dans un film intitulé La dénonciation de J.P. Denis
Michel Moreau, Sœur Philomène, histoire vraie, Fanlac, 2005
J.L. AUbarbier, Les démons de soeur Philomène, JC Lattès, 2003
Ne pas confondre avec Soeur Philomène des frères Goncourt
L'histoire des Plantagenêt
Jean Tarde dont on vous a parlé à la Roche Gageac sur la gabarre, en vous montrant son manoir, manoir présentant une architecture précieuse où les fenêtres à meneaux habillent deux corps de logis à pignons aigus (photo sur la page de ce blog, à La Roche Gageac).
Jean Tarde (1561 - 1636). Né à La Roque Gageac, il devient chanoine pour mieux s’adonner aux mathématiques. En 1594 et 1614, il rencontre Galilée à Florence. Géographe, il dresse les premières cartes d’Aquitaine. Astronome, il découvre les satellites du soleil (les taches solaires). Historien, il écrit les Chroniques du diocèse de Sarlat. Théologien, il est le bras droit de l’évêque et l’aumônier d’Henri IV.
http://www.guyenne.fr/Publications/chroniques_jean_tarde/chroniques_jean_tarde.htm
Extrait :
"Cependant, dès 1615, 6 ans à peine après la découverte du télescope, 4 ou 5 ans tout au plus après son premier emploi par le grand savant Florentin, un de ces merveilleux instruments, infiniment rares à cette date en France, se dresse dans le fond du diocèse de Sarlat, à quelque vieille fenêtre gothique de cette forteresse abrupte et déjà en ruines, sous un rocher, qu'on appelait la Roque de Gajac. Et là, pendant 10 années consécutives, cet engin surprenant est braqué, non par quelque astrologue à l'usage d'un châtelain qui se fût piqué d'imiter la cour, mais par un véritable homme de science qui suit Galilée, par un chanoine théologal, c'est-à-dire professeur de dogme, qui ne craint pas de se déclarer partisan de Copernic, de rejeter même les derniers épicycles conservés par celui-ci et d'esquisser à grands traits le vrai système du monde. Combien y avait-il alors de Français éclairés de cette lumière toute nouvelle ? Ce savant, il est vrai, a son erreur de prédilection, plus chère à son cœur que toutes les vérités d'autrui: il a découvert une constellation dans les taches du soleil, et s'est empressé de la baptiser. Mais cette illusion est si séduisante, elle s'appuie sur des observations si méthodiques et si persévérantes, qu'il la fait quelque temps partager, qu'on la lui envie, qu'on la lui vole, et il se trouve en fait, après deux cent cinquante ans, qu'elle pourrait bien contenir au fond une paillette d'or, une toute petite parcelle de vérité. "
A noter que Jean-Gabriel de Tarde (1843, Sarlat – 1904, Paris) était un juriste, sociologue et philosophe français et l'un des premiers penseurs de la criminologie moderne. (http://fr.wikipedia.org/wiki/Gabriel_Tarde)
Bibliographie
Je vous ai cité un livre goûteux sur le Périgord vert, celui de Fernand Dupuy
L'Albine : scènes de la vie en Limousin et en Périgord vert, Fayard, 1977
Une nouvelle édition est disponible si vous ne le trouvez pas en bibliothèque :
http://www.auberon.fr/f/index.php?sp=liv&livre_id=142
Je vous conseille de lire aussi Pierre Bergounioux (qui vient tous les ans nous faire une conférence à l'UP de Nantes)
" Le sol se dérobe en gargouillant. On enfonce. Ça "gauille", disait hier encore le patois, la vieille parlure qui avait pris aux choses leur bruit, qui semblait leur langue même."
Pierre Bergounioux, Un peu de bleu dans le paysage, Verdier
http://lefenetrou.blogspot.com/2009/05/conference-de-pierre-bergounioux.html
Guingouin :
http://proverbes.pagesperso-orange.fr/patois.htm
http://www.lexilogos.com/occitan_langue_dictionnaires.htm
et un correcteur d'occitan pour ms word :
http://www.panoccitan.org/association/
Curiosités littéraires et divers extraits
"J'ay ouy faire un conte, moy estant lors à la cour, que la reine mère ayant fait commandement de visiter un jour les chambres et coffres de tous ceux qui estoyent logez dans le Louvre, sans espargner dames et filles, pour voir s'il n''y avoit point d'armes cachees et mêmes des pistolets, durant nos troubles, il y en eut une qui fut trouvée saisie dans son coffre par le capitaine des gardes, non point de pistolets, mais de quatre gros godemichis gentiment façonnez, qui donnèrent bien de la risée au monde, et à elle bien de l'étonnement. Je cognois la damoiselle." Brantôme, Les dames galantes
" Ainsi, une puissance injuste et trompeuse, quelque prospérité qu'elle se procure par ses violences, creuse elle-même un précipice sous ses pieds.
La fraude et l'inhumanité sapent peu à peu tous les plus solides fondements de l'autorité légitime : on l'admire, on la craint, on tremble devant elle, jusqu'au moment où elle n'est déjà plus ; elle tombe de son propre poids, et rien ne peut la relever, parce qu'elle a détruit de ses propres mains les vrais soutiens de la bonne foi et de la justice, qui attirent l'amour et la confiance ".
Fénelon, Télémaque, livre 15
Sur notre route ...
Poitiers
http://www.mairie-poitiers.fr/rubriques/aa/pageA.php?id_titre=700&rubrique_menu=7.1
http://quoras-tu-chabat.hautetfort.com/archive/2010/03/28/e0d52b16bbf03281e8394012f4e98fb1.html
http://lefenetrou.blogspot.com/2007/03/chasse-au-bitard-lst-dans-les-annes-60.html
http://lefenetrou.blogspot.com/search/label/Poitiers
Limoges
La gare où nous avons déjeuné :
http://quoras-tu-chabat.hautetfort.com/archive/2008/10/26/la-gare-de-limoges.html
Martel
Sa fondation par Charles Martel est maintenant considérée comme une légende.
http://www.martel.fr/public/?code=page214
Turenne
http://www.villagesdefrance.free.fr/page_turenne.htm
Celle sur Belle
Que nous avons raté :
http://quoras-tu-chabat.hautetfort.com/tag/Celle%20sur%20Belle
Corrigez la faute d'orthographe. Abbé commendataire et non " commandataire " !
Talleyrand en fut abbé commendataire comme Bourdeilles fut abbé commendataire de l'abbaye de Brantôme.
Fontenay Le Comte
Cassinomagus
Le Pallet
Patrie du péripatéticien du Pallet, Pierre Abélard, le "créateur du quartier latin"
Une souscription est lancée pour participer au financement de la statue suivante qui sera installée au Pallet :
source :
Mélanges, les discussions à table
J'ai parlé à quelques uns de ce petit livre :
http://lefenetrou.blogspot.com/2007/03/europens-japonais.html
http://visites-virtuelles.showaround.fr/cdt16/demo/visite-virtuelle-aubeterre.htm
pour une visite virtuelle de l'église monolithe
Les dernières études qui rendent périmé la partie de notre commentaire sur Aubeterre
http://www.sudouest.fr/2010/05/09/aubeterre-son-eglise-ses-secrets-86706-4620.php
http://www.hominides.com/html/lieux/grotte-font-de-gaume.php
http://eyzies.monuments-nationaux.fr/
http://www.culture.gouv.fr/culture/conservation/fr/grottes/Pageshtm/11714.htm
http://www.pole-prehistoire.com/index.php?S=b4d&IS=1&TC=B&TG=IB&IG=12&TA=DOSSIER&AI=733
Une visite du goufre sur le site du goufre de Proumeyssac :
Le château de Castelnaud et vue éloignée du château de Baynac, les deux forteresses ennemies.
Place du marché,
vues des bords du Couchou
Un stand de bons biscuits anglais lors du marché de samedi dernier
Je les ai mises au soleil. Elles n'aiment guère. Elles vivent dans la cave.
